ANTIPASTI


Tartare di trota affumicata marinata al miele, servita con asparagi bianchi di Zambana bio € 18

Polpettine di carne croccanti servite con maionese € 14

PRIMI

Parmigiana di melanzane € 16

Gnocchetti di patate al ragù bianco di coniglio, vitello e carotina € 16

SECONDI

Baccalà mantecato servito con polenta alla griglia € 24

Asparagi bianchi di Zambana bio serviti con prosciutto d’oca € 26

Carne salada alla griglia servita con tortel di patate € 24

PIATTI FREDDI

Mozzarella di bufala con prosciutto crudo di Busseto stagionato 36 mesi € 24

Carpaccio di carne salada servito con tortel di patate € 24

INSALATONE

Insalata gentile, pomodorini, carote, olive, capperi, crostini di pane
e una proteina a scelta fra: tonno, ceci, pollo croccante € 16