GIOVEDI 18 OTTOBRE 2018

PRIMA CENA “zobia” di selvaggina!

 

Antipasto

Tartare di daino con sale di Maldon, pepe bianco, olio EVO 46’ Parallelo Agraria di Riva e tartufo nero
Euro 16

Primo

Tortelli ripieni all’oca spadellati con burro e Trentingrana con ribes e streusel alla mandorla
Euro 15

secondo

Lombata di coniglio cotta a bassa temperatura con spremuta di melograno, porro stufato e polenta bianca
Euro 22

"Zobia" di selvaggina Moja .jpg